Cơ thể chúng ta chứa rất nhiều các loại enzym khác nhau, mỗi loại có một vai trò đối với cơ thể. Với enzym tiêu hóa protein là loại enzym giúp tiêu hóa các chất protein trong cơ thể khi chúng ta bổ sung vào. Vậy cùng đọc bài viết dưới đây để tìm hiểu enzym tiêu hóa protein là gì và bổ sung enzym tiêu hóa cho cơ thể trẻ như thế nào?
1.Enzym tiêu hóa protein là gì?
Cơ thể chúng ta cần bổ sung đủ 4 loại nhóm chất chất đạm-tinh bột-chất xơ-vitamin và khoáng chất. Để tiêu hóa các nhóm chất này cần các enzym tiêu hóa cơ bản.
Với chất đạm bản chất thường là các protein khi vào cơ thể sẽ được phân giải bằng enzym tiêu hóa là protease hãy còn có tên gọi khác là peptidase.
Các enzym tiêu hóa này giúp phân giải protein thành các axit amin cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, chúng còn chứa vai trò quan trọng trong nhiều quá trình khác của cơ thể như phân chia tế bào, quá trình đông máu hay tham gia vào chức năng miễn dịch cơ thể.
Enzym tiêu hóa protein giúp phân cắt các protein thành các chất dễ hấp thu
Protease là enzym tiêu hóa protein có ở dạ dày và tuyến tụy, chúng bao gồm 5 dạng sau:
-Pepsin: được tiết ra ở dạ dày có tác dụng giúp phân hủy protein thành các peptid hay các axit amin nhỏ hơn và các chất này sẽ lại tiếp tục được phân hủy thành các chất nhỏ hơn ở trong ruột non.
-Trypsin: là enzym được hình thành khi enzym từ tuyến tụy tiết ra kết hợp với enzym ở trong ruột non. Sau đó trypsin hình thành sẽ được kích hoạt các enzym tuyến tụy bổ sung các chất khác như carboxypeptidase và chymotrypsin giúp hỗ trợ việc phá vỡ các peptid ở trên.
-Chymotrypsin: có nhiệm vụ giúp phá vỡ các peptid thành axit amin để chúng dễ dàng hấp thu hơn
-Carboxypeptidase A: do tuyến tụy tiết ra, có thể phân tích các peptid thành các axit amin bé hơn
-Carboxypeptidase B: cũng do tuyến tụy tiết ra, có tác dụng giúp phân hủy các axit amin cơ bản.
2. Các bệnh lý gây ra khi thiếu hụt enzym tiêu hóa protein của cơ thể
Khi thiếu enzym tiêu hóa protein là protease thì cơ thể sẽ bị thiếu protein. Protein có vai trò rất quan trọng đối với cơ thể. Dẫn đến cơ thể sẽ bị thiếu chất, thiếu máu hay suy ngược cơ thể.
Enzym protease do tuyến tụy tiết ra. Do đó ở những người thiếu hụt enzym này thường là những người bị mắc bệnh suy tuyến ngoại tiết, khiến cho có thể giảm sản xuất protease và không thể tiêu hóa được thức ăn.
Enzym tiêu hóa protein do tuyến tụy tiết ra
Suy tuyến tụy có thể xảy ra nếu một người mắc các bệnh lý sau:
- Viêm tụy mạn:có thể gây nên tổn thương vĩnh viễn kéo dài theo thời gian
- Xơ nang: những người mắc căn bệnh này thường là do di truyền và nó gây nên tổn thương nghiêm trọng để phổi và hệ tiêu hóa, trong đó còn cả tuyến tụy
- Ngoài ra suy tuyến tụy còn có thể do bị mắc ung thư tuyến tụy.
3. Bổ sung enzym tiêu hóa protein cho cơ thể như thế nào?
3.1.Bổ sung enzym tiêu hóa protein qua thức ăn
Rất nhiều loại thực phẩm đặc biệt trái cây có chứa hàm lượng lớn các loại enzym tiêu hóa. Vì thế ăn trái cây sau bữa cơm có thể giúp đẩy nhanh quá trình tiêu hóa thức ăn và nó cũng là một tráng miệng thơm ngon sau khi kết thúc bữa ăn.
Theo các nhà chuyên gia khuyến cáo để bổ sung enzym tiêu hóa tốt nhất bạn nay ăn nó ngay khi tươi để làm giảm sự phá hủy của các enzym trong trái cây.
Những loại trái cây chứa lượng lớn enzym tiêu hóa protein là:
-Dứa: ngoài việc giúp tiêu hóa các protein, dứa còn là một loại quả có tác dụng chống viêm rất tốt
-Đu đủ: trong đu đủ cũng chứa lượng lớn các enzym tiêu hóa và còn chứa các chất làm mềm thịt vì thế người ta hay chế biến đu đủ xào thịt, hay dùng để làm mềm thịt trước khi chế biến.
-Kiwi: Có chứa nhiều chất xơ và cả enzym tiêu hóa khác nữa giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn và tăng nhu động ruột.
-Mật ong nguyên chất: bổ dưỡng cùng với đó chứa rất nhiều các loại enzym tiêu hóa khác nhau trong đó có chứa protease.
-Dưa cải lên men kiểu Đức (Sauerkraut), hay kim chi: chứa các enzym tiêu hóa như lipase, protease,…và còn chứa nhiều lợi khuẩn nên rất tốt cho cơ thể.
-Tương miso: chứa nhiều enzym tiêu hóa lactose trong sữa, chất béo, protein và cả carbohydrate.
-Gừng: Chứa các enzym tiêu hóa protein và làm giảm buồn nôn.
Thực phẩm chứa enzym tiêu hóa protein
3.2.Bổ sung enzym tiêu hóa protein qua thực phẩm chức năng
Thực phẩm chức năng bổ sung enzym tiêu hóa protein có thể ở dạng lỏng, viên hoặc dạng bột cốm.
Thông thường những người được bổ sung enzym tiêu hóa thường dùng khi bị thiếu hụt các enzym này, hoặc ăn nhiều giúp đầy bụng chướng hơi hay mắc các bệnh lý về tuyến tụy chẳng hạn.
Amano Enzym men tiêu hóa đến từ Nhật Bản giúp bổ sung các loại enzym tiêu hóa cần thiết cho cơ thể như lactase, amylase, protease, cellulose, … hỗ trợ cho việc tiêu hóa thức ăn của những người gầy yếu, biếng ăn, hay mắc các bệnh về đường tiêu hóa.
Thực phẩm chứa enzym tiêu hóa protein dạng thực phẩm chức năng amanoenzym
Các enzym tiêu hóa này sẽ giúp hấp thụ tối đa các chất dinh dưỡng được bổ sung vào cơ thể từ đó giúp cơ thể khỏe mạnh và tăng cân.
Ở những người lớn tuổi làm cho việc sản xuất enzym tiêu hóa này cũng giảm đi đáng kể do đó nó sẽ khắc phục được tình trạng kém hấp thu protein ở người già hiệu quả.
Ngoài ra amanoenzym còn giúp bổ sung các bào tử lợi khuẩn có tác dụng gia tăng sức khỏe đường tiêu hóa, nhờ đó mà quá trình tiêu hóa thức ăn được diễn ra thuận lợi hơn.
Lợi khuẩn dưới dạng bào tử có khả năng sống sót ở dạ dày và xuống dưới ruột non và hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Nhờ đó có thể giảm các bệnh về rối loạn tiêu hóa như tiêu chảy hay táo bón,…
Amane Enzym cũng chứa một lượng nhỏ các vitamin và khoáng chất giúp cung cấp cho cơ thể được phát triển toàn diện hơn.
Trước khi sử dụng bất kỳ thực phẩm chức năng bổ sung enzym nào các bạn cũng cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng để được hướng dẫn bổ sung an toàn và hiệu quả.
Nếu bạn bổ sung enzym tiêu hóa trong thời gian quá dài nó khiến cho cơ thể không thể tự tiết ra được enzym tiêu hóa nữa dẫn đến lệ thuộc vào thuốc cả đời.
Enzym tiêu hóa nói chung và enzym tiêu hóa nói riêng có vai trò rất quan trọng với sức khỏe của chúng ta. Hãy ăn uống và bổ sung chúng thật tốt qua thực phẩm ăn hằng ngày để cơ thể luôn có đầy đủ cho quá trình tiêu hóa luôn được khỏe mạnh.
Nếu như vẫn còn bất kỳ thắc mắc nào, hãy liên hệ ngay cho tôi theo Hotline 0912.313131 để được tư vấn và hỗ trợ một cách nhanh nhất hoặc Chat trực tiếp Facebook thầy thuốc Lê Minh Tuấn
Tìm hiểu thêm thông tin y khoa
Xem thêm Protein là gì? Vai trò của protein với cơ thể và sức khỏe của chúng ta
Xem thêm Chất đạm có vai trò gì? Những thực phẩm giàu chất đạm tốt cho sức khỏe
Xem thêm CÓ NÊN LẤY MÁU GÓT CHÂN CHO TRẺ SƠ SINH HAY KHÔNG?
Xem thêm Mách mẹ cách cải thiện giấc ngủ cho trẻ ngủ không sâu giấc hiệu quả
